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Tempo di Tartufo, ad Alba la Festa del Tartufo Bianco

C’è tempo fino al 27 novembre per visitare la fiera più importante al mondo dove protagonista è il tartufo, quella di Alba. Rush finale con gli ultimi due weekend all’insegna del più rinomato Tartufo Bianco che si svolge all’interno del Cortile della Maddalena ad Alba. Migliaia di visitatori hanno già affollato il salone del gusto dall’8 ottobre, giorno di apertura della Fiera, ma tantissimi altri sono attesi in questi ultimi giorni, ancora ricchi di eventi ed appuntamenti.

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Nell’area espositiva si potrà toccare, annusare ed ammirare Tartufi di ogni grandezza, e sarà possibile acquistare direttamente da affidabili commercianti, oltre alla visita degli stand della Rassegna Enogastronomica “Albaqualità”. Oltre al Tartufo, in primo piano ci saranno anche i grandi vini del territorio, i formaggi locali, le paste all’uovo e ottimi salumi di Alba Langhe e Roero. Nella specifica area ristorazione si potranno degustare piatti della tradizione albese, esaltati dal sapore inconfondibile e dal profumo intenso del Tartufo Bianco d’Alba e dei Vini delle Langhe.

Tra le aree più rinomate, c’è sicuramente quella degli Show Cooking, esperienze di alta cucina a base di tartufi con grandi Chef stellati. Tanto per citare alcuni nome, il 20 novembre ci saranno lo Chef Michelin Federico Gallo e Matteo Morra, entrambi con Show Cooking alle ore 18; sabato 26 novembre sarà invece la volta della lezione di Chef Michelangelo Mammoliti e Giancarlo Morelli, mentre domenica 27 novembre ai fornelli salirà Massimiliano Fusso.

In questi ultimi due fine settimana sarà inoltre possibile svolgere selezionate degustazioni a base di Barolo (Domenica 20 novembre) e Nebbiolo (domenica 27 novembre). Enologi e sommelier guideranno i partecipanti in un viaggio tra le varietà di vini ed etichette del territorio, svelandone caratteristiche e curiosità.

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INFO TECNICHE SULLA FIERA

Il Salone è aperto il Sabato e la Domenica dalle ore 9 alle 20 ed il costo del biglietto d’ingresso è di 3€, mentre i gruppi superiori a 30 persone avranno un prezzo ridotto a 2,50€. L’ingresso è gratuito invece per i bambini sotto i 15 anni. E’ possibile acquistare biglietti “speciali” con Degustazioni (in base al programma) a 9€, Show Cooking con Chef rinomati a 30€ oppure Analisi Sensoriali del Tartufo a 15€.

 

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